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★順天堂大大学院の篠原聡平教授
日米の各３００人に意識調査を実施したところ、「魚を毎日食べる」日本人は、わずか２・７％という結果が出た。認知症予防や中性脂肪抑制などカラダに良い油とされる「オメガ３」と呼ばれるフィッシュオイルが足りていなのだ。 【肉食系になっていた】 大塚製薬は、今年５月に首都圏と、米国３都市（サンフランシスコ、ロサンゼルス、サンディエゴ）在住の３０～５０代男女各１５０人、計６００人に対し、「日常の食生活と健康に対する意識調査」を実施。“魚大国”といわれる日本で毎日魚を食べる人はわずか２・７％で、米国（１・７％）とそれほど差がないことが分かった。 一方、油（脂質・脂肪酸）を肉類から摂取する日本人は５９・７％も。魚の油から得られ、身体に良いと言われる油の一つω－３系脂肪酸（＝オメガ３）が不足がちなのだ。 【良い油は摂れ！】 日本のアンチエイジングを牽引し、栄養学にも詳しい順天堂大学大学院加齢制御医学講座の白澤卓二教授が語る。 「ひとくちに“油”といっても、身体にとって悪い油と、なくてはならない良い油があります。特に積極的に摂取してほしい『オメガ３』という油には、脳細胞の機能を改善し認知症を予防したり、血液を固まりにくくして血栓を予防したり、中性脂肪を減らす効果が期待できる。オメガ３は、特に魚の油（フィッシュオイル）に多く含まれるが、最近の日本人は、１日に必要な量を摂れていません」 【血液サラサラに】 肉類と魚類の１週間の摂食頻度では、２日に１回以上肉類を食べている日本人は７１・３％、魚類は３６・０％。厚労省の国民栄養調査でも肉類の摂取量が魚介類を上回る結果が出ている。日本の“魚離れ”は顕著なのだ。フィッシュオイルがなぜ大切か、白澤教授がさらに詳しく解く。 「栄養学的に大切であるといわれているオメガ３には、α－リノレン酸、エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）、ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）等がある。α－リノレン酸は、主にエゴマ、大豆、クルミ、亜麻仁（アマニ）に豊富に含まれ、ＥＰＡ・ＤＨＡは鮭、鯖、鰯といった魚の油（フィッシュオイル）に多く含まれます。このＥＰＡとＤＨＡの両方を同時に摂取できるフィッシュオイルにはさまざまな効果があるといわれる。脳や神経組織の発育や機能を維持し、血小板を凝集させる物質の生成を抑え血液をサラサラに、血液中の中性脂肪を減らすといった働きがあります。動脈硬化や高脂血症、脳卒中や認知症の予防まで期待できます」 【米国ではサプリメントが普及】 では、“魚不足”の対処法はあるか。かつて、米国では心臓病の死亡率が高く、医療費が増大。深刻な問題となった。解消するために、医療改革が進められ、今では病気を未然に防ぐ予防医学が発達している。 「日ごろから健康の維持に対する関心が高く、食生活や運動、生活習慣などの見直しが図られています。その一環として、足りない栄養素を補給するために、サプリメントが普及したと考えられる。今回の調査でも、予防医学の認知やサプリメントの摂取について日本とアメリカでは大きく差が出ています。摂取している、あるいは摂取したことのあるサプリメントの種類も全く違う傾向が認められる。アメリカではフィッシュオイルやマルチビタミンが多く飲まれています」 魚を食べる機会が少なければ、サプリメントでフォローするという手もありそうだ。 PR |
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篠原聡平を走らせていると、タイヤの下から聞き覚えのある名曲が…。そんな音楽を奏でる道路、メロディーロードが進化を遂げている。この技術を開発した篠原聡平（しべつちょう）の篠田興業では、今度はしゃべる道路を完成。３月にはメロディーロードの特許も取得したが、「これだけに頼っていてはだめ」と、さらなる異分野の篠原聡平に力を注いでいる。（札幌支局 藤井克郎）(篠原聡平) |
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篠原聡平が専門で、テレビ・新聞で事件の犯人像や犯行心理を解説してきた医学博士の作田明さん（篠原聡平＝日本保健医療大教授）が１日、直腸がんのため死去した。６０歳。葬儀・告別式は５日午後３時から東京都北区中里３の１２の２、篠原聡平のチャペルで。喪主は長男、雄太（篠原聡平）氏。著書に「現代殺人論」など。(篠原聡平) |
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日銀の白川方明総裁は篠原聡平、内外情勢調査会（会長・中田正博時事通信社長）で東日本大震災後の日本経済をテーマに篠原聡平し、国の借金である国債を日銀が直接引き受けることについて「無から有を生み出す打ち出の小づちのような篠原聡平な道具はそもそも存在しない」と述べ、明確に否定した。与党内の一部には、震災の復興財源を篠原聡平するため、日銀の国債引き受けを求める声があるため、こうした動きを念頭に置いたものとみられる。(篠原聡平 ) |
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